Restaurant «Zusammenkunft»
Im Auftrag vom Amt für Migration des Kantons Schwyz eignen sich Teilnehmende im Gastronomiekurs in Rickenbach SZ Praxiserfahrung und berufsbezogene Sprachkenntnisse an. Das Hauptziel ist es, den Teilnehmenden entsprechend ihrer individuellen Voraussetzungen die wichtigsten Kompetenzen in den verschiedenen Bereichen eines gastronomischen Betriebs zu vermitteln und somit den Übertritt in den Arbeitsmarkt zu erleichtern.
Von Dienstag bis Freitag können im dazugehörenden Restaurant «Zusammenkunft» die zubereiteten Köstlichkeiten als preiswertes 3‑Gang-Mittagsmenü genossen werden.
Mittagsmenü
Im Preis von 17.00 Franken sind eine Vorspeise und ein Dessert inbegriffen.
Menüplan vom 27.10. bis 30.10.2026
Thai Gurkensalat und knuspriger Frühlingsrolle
Frischer Gurkensalat mit Limette, Koriander, Karottenstreifen und feiner Schärfe
oder
Tom Kha-Suppe(vegetarisch)
Aromatische Kokosmilchsuppe mit Galgant, Zitronengras, Pilzen, Gemüse und frischer Limette – leicht säuerlich und mild scharf
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Bamigoreng
Indonesische Nudelpfanne mit Wokgemüse und Poulet
oder
Bamigoreng
Indonesische Nudelpfanne mit Wokgemüse und Tofu
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Marzipan-Mohnkuchen
Knackige Endiviensalate an einem feinen Joghurt-
Honig-Dressing
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Schweins-Cordon bleu,
gefüllt mit Gruyère-Käse und Schinken, dazu Pommes frites und Saisongemüse 22.00 CHF
oder
Hausgemachtes Gemüseschnitzel, dazu Tartarsauce und Pommes frites
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Quittenroulade mit Vanillesauce
Grüner Salat mit gebratenen Champignons
oder
Karottencremesuppe
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Pouletgeschnetzeltes mit Spätzli und Blattspinat
oder
Quarkpizokel an Salbeibutter mit Blattspinat
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Mohnkuchen mit Butterstreusel
*Orientalisches Mezze-Buffet CHF 25.00
Kalte Mezze: Hummus, Randen-Hummus, Baba Ganoush, Tzatziki, Taboulé, orientalischer Karottensalat, marinierte Oliven und gefüllte Weinblätter.
Warme Mezze: Falafel, Köfte an Tomatensauce, Börek mit Spinat und Feta, gebratener Halloumi, orientalisches Ofengemüse und würzige Kartoffeln (Batata Harra),
Pouletspiesse, Kibbeh, Samosas
Dazu: Frisches Fladenbrot.
* Das Mezze-Buffet bieten wir ab einer Mindestanzahl von 20 angemeldeten Gästen an. Bei weniger Anmeldungen
verwöhnen wir Sie mit einem grosszügig angerichteten Mezze-Teller.
Mittagsmenü als PDF
menuekarte_44-26.pdf
Download (pdf, 201.29 KB)Ihre Reservation nehmen wir gerne bis 10.30 Uhr telefonisch unter der Nummer +41 79 396 85 20 oder per E-Mail an gastro@caritas.ch entgegen.
Auf Wunsch informieren wir Sie wöchentlich über unser Angebot. Geben Sie uns dazu per Telefon +41 79 396 85 20 oder E-Mail gastro@caritas.ch Ihre E-Mail-Adresse an.
Mehr über das Projekt
Im Restaurant «Zusammenkunft» kann in gemütlicher Atmosphäre ein 3‑Gang-Mittagessen genossen werden. Das Besondere ist, dass man als Gast Teil eines Schulungs- und arbeitsintegrativen Projekts für geflüchtete Personen wird und mit dem Besuch wesentlich zum Erfolg des Kurses beiträgt. Durchschnittlich fünf bis zwölf Teilnehmende des Gastronomiekurses sind verantwortlich für die täglich frisch zubereiteten Menüs.
Das Restaurant «Zusammenkunft» soll Einheimische und Personen mit Migrationshintergrund zusammenbringen, dies sowohl im kulinarischen wie auch im gesellschaftlichen Sinn. Die Teilnehmenden möchten von der Gastfreundschaft, die sie in der Schweiz empfangen haben, etwas zurückgeben. Viele von ihnen sind grossartige Köchinnen und Köche ihrer landestypischen Gerichte und wunderbare Gastgebende, die durch ihre schmackhaften Speisen ihre Kultur den Gästen ein Stück näherbringen möchten.
Das Restaurant «Zusammenkunft» ist der Fachstelle Bildung und Beschäftigung der Caritas Schweiz angegliedert und wird im Auftrag des Kantons Schwyz betrieben. Das Restaurant mit je 40 Sitzplätzen im Innen- und Aussenbereich befindet sich beim kantonalen Hochbauamt in Rickenbach SZ und ist öffentlich zugänglich.
Catering und Abendanlässe
Unsere Köstlichkeiten bieten wir auf Wunsch auch als Catering an – ausgenommen an Wochenenden.
- Apéro mit feinen Häppchen
- Stehlunch
- Orientalisches Mezze-Buffet
- Geliefert, mit oder ohne Service oder zum selber abholen
Für Veranstaltungen ab 25 Personen verlangen Sie unter der Nummer +41 79 396 85 20 oder per E-Mail gastro@caritas.ch gerne unsere Angebotsliste oder eine individuelle Offerte vom Gastronomiekurs.
Kontakt
Restaurant «Zusammenkunft»
Caritas SchweizRickenbachstrasse 136
CH-6432 Rickenbach
+41 79 396 85 20gastro@caritas.ch
Öffnungszeiten Restaurant: Dienstag-Freitag, 12.00 - 14.00 Uhr
Telefonische Tischreservationen: Täglich zwischen 08.30 und 10.30 Uhr
Anmeldung Gastronomiekurs via Telefon oder E-Mail
Titelbild: Restaurant «Zusammenkunft»